ОБЪЯВЛЕНИЕ
О ВЫБОРЕ ЕДИНСТВЕННОГО ПОСТАВЩИКА (ПОДРЯДЧИКА ИСПОЛНИТЕЛЯ)
«Оказание услуг по организации горячего питания обучающихся, получающих начальное
общее образование и обучающихся льготных категорий»
ИКЗ: 233911002179391100100100360005629244
№
п/п

Наименование
Наименование
заказчика,
контактная
информация

Основание
проведения закупки
у единственного
поставщика
Наименование и
описание объекта
закупки (товара,
работы, услуги)
Место поставки
товара (выполнения
работ, оказания
услуг)
Срок поставки
товара (выполнения
работ, оказания
услуг)

Информация
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа – детский сад №17 города
Евпатории Республики Крым»
ИНН 9110021793 КПП 911001001
ОГРН 1179102030690
Юридический (почтовый) адрес: 297420, Россия, Республика Крым,
г. Евпатория, ул. имени 9-го Мая, д.144
Телефон: +7 (36569) 2-03-69
Электронная почта: school_evp17@crimeaedu.ru
Должностное лицо заказчика, ответственное за заключение контракта:
Киселев Александр Петрович
Постановление Совета министров Республики Крым от 29.03.2022 г.
№ 182 «О мерах по реализации положений части 2 статьи 15
Федерального закона от 8 марта 2022 года № 46-ФЗ «О внесении
изменений в отдельные законодательные акты Российской
Федерации»
Оказание услуг по организации горячего питания обучающихся,
получающих начальное общее образование и обучающихся льготных
категорий.
Услуги должны быть оказаны в полном объёме в соответствии с
техническим заданием и условиями контракта.
297408, РФ, Республика Крым, г. Евпатория, ул. имени 60-летия
ВЛКСМ, зд.40

Услуги оказываются с 09.01.2024 до 31.12.2024 г.

Начальная
9 764 864,61 руб. (девять миллионов семьсот шестьдесят четыре
(максимальная) цена тысячи восемьсот шестьдесят четыре руб. 61 коп.)
контракта
Источник
финансирования

Средства федерального бюджета и средства бюджета муниципального
образования городской округ Евпатория Республики Крым на 2024 год

Авансирование по
контракту,
казначейское
сопровождение
Условия оплаты по
контракту

Не предусмотрено

Размер обеспечения
заявок на участие

Оплата оказанных услуг осуществляется Заказчиком по безналичному
расчету путем перечисления денежных средств на расчетный счет
Исполнителя в течение 7 (семи) рабочих дней, со дня подписания
Заказчиком документа о приемке.
Не предусмотрено

№
п/п

Наименование

Информация

Размер обеспечения
исполнения
контракта, порядок
предоставления и
требования к
обеспечению

5% от начальной (максимальной) цены контракта, что составляет
488 243,23 руб. (четыреста восемьдесят восемь тысяч двести сорок три
руб. 23 коп.).
Порядок предоставления: контракт заключается только после
предоставления участником, с которым заключается контракт,
обеспечения исполнения контракта.
Обеспечение исполнения контракта должно быть предоставлено
одновременно с пописанным экземпляром контракта.
Не предусмотрено

Размер обеспечения
гарантийных
обязательств,
порядок
предоставления и
требования к
обеспечению
Место, дата и время
подачи заявок на
участие

Лицо, ответственное
за прием заявок на
участие
Место и срок
рассмотрения заявок
и выбора
единственного
поставщика
Порядок подачи
заявок на участие и
перечень
документов,
которые должны
быть представлены
участниками
закупки

297408, Российская Федерация, Республика Крым, г. Евпатория, ул.
имени 60-летия ВЛКСМ, зд. 40, приемная
Подача заявок осуществляется с 29.11.2023 г. до 01.12.2023 г.
(включительно) с 9-00 ч. до 17-00 ч. (по московскому времени),
обеденный перерыв: с 12-00 ч. до 13-00 ч.
Киселев Александр Петрович – директор МБОУ «СОШ-ДЕТСКИЙ
САД №17»
тел. +7 (36569) 2-03-69
297408, Российская Федерация, Республика Крым, г. Евпатория, ул.
имени 60-летия ВЛКСМ, зд. 40
Не позднее трех рабочих дней с момента окончания срока подачи
заявок на участие.
Заявки подаются в письменной форме. Документы, входящие в состав
заявки, должны быть прошиты, скреплены подписью и печатью (при
наличии).
Перечень документов:
1. Сведения об участнике – информационная карта предприятия
(наименование, ИНН, местонахождение, банковские реквизиты,
должность и ФИО руководителя, контактные телефоны, адрес
электронной почты);
2. Согласие (подтверждение) на поставку товара (выполнение работ,
оказание услуг) в соответствии с условиями контракта;
3. Предложение о цене контракта на поставку товара (выполнение
работ, оказание услуг);
4. Декларация о соответствии требованиям, установленным пунктами
3-11 части 1 статьи 31 Федерального закона № 44-ФЗ;
5. Декларация об отсутствии в реестре недобросовестных
поставщиков;
6. Приказ о назначении руководителя;
7. Копия устава;
8. Выписка из ЕГРЮЛ (ЕГРИП), полученная не ранее, чем за 6
месяцев до подачи документов;
9. Копия свидетельства ИНН;
10. Копия свидетельства (уведомления) о постановке на учет в
налоговом органе;
11. Решение об одобрении крупной сделки;
12. Сведения об опыте работы (перечень контрактов, исполненных

№
п/п

Наименование

Информация
без применения неустоек (штрафов, пеней) - за три года,
предшествующих подаче сведений, исполненных без применения
штрафных санкций.

Проект Контракта________
Оказание услуг по организации горячего питания обучающихся, получающих начальное
общее образование и обучающихся льготных категорий
ИКЗ 233911002179391100100100360005629244
г. Евпатория

«___» _______ 202__ г.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя
общеобразовательная школа- детский сад №17 города Евпатории Республики Крым»
(именуемый в дальнейшем «Заказчик)», в лице директора Киселева Александра Петровича,
действующего
на
основании
Устава,
с
одной
стороны,
и
_______________________________________________,
именуемый
в
дальнейшем
"Исполнитель", в лице ___________________________, действующей на основании
_______________________, в дальнейшем именуемые «Стороны», с соблюдением требований
Гражданского кодекса Российской Федерации, Федерального закона от 05.04.2013 № 44-ФЗ
«О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения
государственных и муниципальных нужд» (далее – Федерального закона № 44-ФЗ), согласно
Постановлению Совета министров Республики Крым от 29.03.2022 г. № 182 «О мерах по
реализации положений части 2 статьи 15 Федерального закона от 8 марта 2022 года № 46-ФЗ
«О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» и иного
законодательства Российской Федерации, на основании Постановления администрации города
Евпатории Республики Крым _____________________ г. заключили настоящий контракт о
нижеследующем:
1.Предмет контракта

1.1.По условиям настоящего контракта Исполнитель обязуется оказать Заказчику услуги по
организации горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование
и обучающихся льготных категорий (далее - услуги) в объеме и с характеристиками
согласно Технического задания (приложение 1), являющейся неотъемлемой частью
настоящего контракта, а Заказчик обязуется оплатить указанные услуги в порядке, объеме и
характеристиками, установленным Техническим заданием (Приложение 1), являющейся
неотъемлемой частью Контракта, за счет средств бюджета муниципального образования
городской округ Евпатория Республики Крым на 2024 год и средств Федерального бюджета на
2024 год;
1.2. Объем услуг, указанный в пункте 1.1 настоящего контракта, определяется потребностью
Заказчика на сумму, не превышающую цену контракта, указанную в пункте 2.1 настоящего
контракта.
1.3. Под организацией питания учащихся понимается обеспечение учащихся бесплатным
питанием в пределах выделяемых бюджетных средств, с соблюдением необходимого
количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона,
дифференцированного по возрастным группам обучающихся, рационального распределения
энергетической ценности по отдельным приемам пищи, (или из иных источников
финансирования) при пятидневной учебной неделе в течение всего учебного дня (согласно
расписания учебных занятий).
1.4. Отпуск питания производится через пищеблок находящийся на территории Заказчика.
1.5. График предоставления горячего питания учащимся льготных категорий утверждается
директором МБОУ «СОШ-ДЕТСКИЙ САД №17»
1.6. Двухнедельное меню для каждой возрастной категории группы детей и ассортиментный
перечень блюд утверждается Исполнителем и согласовывается директором школы. Изменение
двухнедельного меню и ассортиментного перечня блюд без согласования с директором не
допустимо.
1.7. Двухнедельное меню разрабатывается Исполнителем для следующей категории:
- 1- 4 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными возможностями
здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей (пасынков, падчериц, которые
находятся на иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную

службу по мобилизации в Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших
контракт о прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации в
действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих
(сотрудников) подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской
Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в специальной военной операции, в том
числе, находящихся на лечении вследствие ранения (военной травмы), уволенных с военной
службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в
связи с участием в специальной военной операции – обед
- 1-4 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, лиц,
из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей- – обед
- 5-11 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными возможностями
здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей (пасынков, падчериц, которые
находятся на иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную
службу по мобилизации в Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших
контракт о прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации в
действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих
(сотрудников) подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской
Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в специальной военной операции, в том
числе, находящихся на лечении вследствие ранения (военной травмы), уволенных с военной
службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в
связи с участием в специальной военной операции – завтрак
- 5-11 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными возможностями
здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей (пасынков, падчериц, которые
находятся на иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную
службу по мобилизации в Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших
контракт о прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации в
действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих
(сотрудников) подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской
Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в специальной военной операции, в том
числе, находящихся на лечении вследствие ранения (военной травмы), уволенных с военной
службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в
связи с участием в специальной военной операции –обед
- 5-11 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей,
лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей- – завтрак
- 5-11 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей,
лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей- – обед
- обучающиеся, получающие начальное общее образование – завтрак.
2. Цена контракта
2.1. Цена контракта составляет ________________ руб. ________________________________________
руб. _____ коп.), без НДС, в том числе услуги по организации горячего питания обучающихся,
получающих начальное общее образование из средств Федерального бюджета -____________________
руб., услуги по организации горячего питания учащихся льготных категорий из бюджета
муниципального образования городской округ Евпатория -________________ руб., с учетом всех
расходов, связанных с оказанием услуг в полном объеме в соответствии с требованиями Контракта, в
том числе: расходы на необходимые расходные материалы, продукты, упаковки, маркировки, погрузки,
доставки и разгрузки, таможенные пошлины (если товар поставляется из-за границы), приготовление
блюд; расходы по прохождению обязательных форм контроля в соответствии с требованиями
действующего законодательства Российской Федерации; стоимость оформления всех сопутствующих
по Контракту документов; транспортные расходы и другие затраты, которые могут возникнуть у

Исполнителя в связи с исполнением Контракта, в том числе расходы на страхование, уплату налогов,
таможенных пошлин, сборов и другие обязательные платежи, предусмотренные законодательством
и/или условиями Контракта. Сумма, подлежащая уплате юридическому и физическому лицу, в том
числе зарегистрирован ному в качестве индивидуального предпринимателя, уменьшается на размер
налогов, сборов и иных обязательных платежей в бюджеты бюджетной системы Российской
Федерации, связанных с оплатой контракта.

2.2. Цена контракта, указанная в пункте 2.1 раздела 2 настоящего контракта, является твердой
и определяется на весь срок его исполнения.
2.3. Цена контракта может быть снижена по соглашению Сторон без изменения
предусмотренных контрактом объёма и качества услуг, и иных условий контракта.
2.4. Аванс не предусмотрен.
2.5. Изменение существенных условий контракта при его исполнении не допускается, за
исключением их изменений по соглашению сторон, в случаях, предусмотренных частью 1
статьи 95 Федерального закона 44-ФЗ.
3. Сроки, условия оказания услуг, порядок оплаты
3.1 Оказание услуг осуществляется с 09 января 2024 года по 31 декабря 2024 г. за
исключением выходных дней, общегосударственных праздников и каникулярного периода.
3.2 Оплата оказанных услуг производится не позднее 7 рабочих дней с даты подписания
заказчиком документа о приемке выполненных услуг (акта об оказании услуг), согласно
фактической численности детей, согласно:
а) счета;
б) акта приёма-передачи услуг в двух экземплярах (один экземпляр для Заказчика и один
экземпляр для Исполнителя);
в) сводной ведомости по питанию обучающихся;
г) ведомостей по питанию обучающихся (ежедневных).
По окончании исполнения Сторонами обязательств по контракту в течение 3 дней Стороны
подписывают Акт сверки расчётов.
Документы о выполненных услугах предоставляются два раза в месяц
3.3. Оказание услуг осуществляется Исполнителем по адресу: 297403, Республика Крым, город
Евпатория, улица имени 60-летия ВЛКСМ, зд.40.
3.4 Оказываемые услуги должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3/2.4 3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ
от 27.10.2020 г. № 32, а продукты питания, допущенные к использованию в питании и
соответствующие санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам в соответствии с
СанПиНом 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов».
3.5. Услуги предоставляются на базе пищеблока (столовой) Заказчика.
3.6. Исполнитель, в ходе исполнения обязательств по контракту, для приготовления питания
использует помещения и оборудования Заказчика на условиях возмездной аренды. Накладные
расходы Исполнителя в виде аренды и коммунальных расходов не входят в стоимость
питания.
3.7. Закупаемая Исполнителем для приготовления пищи продукция должна соответствовать
требованием действующего законодательства Российской Федерации (наличие сертификатов
соответствия, удостоверений качества и безопасности, ветеринарных справок, обязательное
прохождение документального контроля поступающей продукции в ФГИС Меркурий,
«Честный Знак» и т.д.).
3.8. Необходимо наличие медицинских книжек установленного образца у работающего
персонала, у лиц, занятых в осуществлении хранения, переработки продуктов питания, а также
приготовлении и выдачи готовых блюд санитарных книжек с допуском к работе на
пищеблоке.

3.9 Необходимо наличие медицинских книжек установленного образца у лиц,
сопровождающих продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и
выполняющих их погрузку и выгрузку.
3.10. Наличие санитарных паспортов на транспорт, которым будет осуществляться перевозка
пищевых продуктов, либо копии контрактов на транспортное обслуживание со
специализированными транспортными организациями.
3.11 Питание организуется по предоставленному и утвержденному Исполнителем меню,
разработанному на период не менее двух недель, оформленному в соответствии с
рекомендуемой формой составления примерного меню (СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от
27.10.2020 г. № 32) и согласованного с Заказчиком, дифференцированного по возрастным
группам обучающихся, а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о
рецептуре блюд.
3.12. В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 07 марта
1995 г. № 239 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)»,
ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения»,
утвержденным Приказом Росстандарта от 27.06.2013 № 191-ст «Об утверждении
межгосударственного стандарта», Положением о Государственном комитете по ценам и
тарифам Республики Крым, утвержденным постановлением Совета министров Республики
Крым от 27 июня 2014 г. № 166, на основании решения правления Государственного комитета
по ценам и тарифам Республики Крым, Арендаторы должны применять утвержденные
предельные наценки на продукцию (товары), реализуемую предприятиями общественного
питания в общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и высших
учебных заведениях на территории Республики Крым с учетом требований приказа
Государственного комитета по ценам и тарифам Республики Крым от 22.01.2015 № 3/2 «Об
утверждении предельных наценок на продукцию (товары), реализуемую предприятиями
общественного питания в общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних
специальных и высших учебных заведениях на территории Республики Крым».
3.13. Примерное меню разрабатывается с учетом сезонности (осеннее-зимний, весеннеелетний), необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности
суточного рациона. Меню должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим
требованиям и может корректироваться с учетом рекомендаций контрольно-надзорных
органов, социально-демографических, национальных, конфессиональных факторов.
Примерное меню разрабатывается Исполнителем, обеспечивающим питание в
образовательном учреждении, и согласовывается с руководителем образовательного
учреждения.
Примерное меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных
пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по
возрастным группам детей. (СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Примерное меню должно содержать информацию о количественном составе блюд,
энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ
в каждом блюде. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и
кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и
кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их
наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.
3.14. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему Меню.
Фактическое меню ежедневно утверждается руководителем образовательной организации,
подписывается заведующим производством (шеф-поваром или поваром) и медицинским
работником.
В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий
на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей
замены пищевых продуктов, указанной в санитарно-эпидемиологических требованиях, что
должно подтверждаться необходимыми расчетами. О корректировке рациона питания и

замене продуктов Исполнитель извещает Заказчика, с обоснованием необходимости внесения
изменений, не менее, чем за один день, до применения, изменённого меню.
Замена продуктов производится исключительно после письменного согласования с
Заказчиком.
3.15. При организации питания обучающихся не допускается применение продуктов быстрого
приготовления.
3.16. Исполнитель оказывает услуги по организации:
- ежедневного горячего питания для обучающихся школы, исключая выходные, праздничные
дни и каникулярные периоды.
3.17. Исполнитель обязан обеспечить приобретение и доставку своими средствами
качественных продуктов питания, имеющих сертификаты соответствия, с обязательным
наличием сопроводительной документации, согласно перечню продуктов, используемых для
приготовления пищи.
3.18. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным не
менее чем на две недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых
веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов
для организации питания детей в учреждении. (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) далее - санитарные
правила.
3.19 Питание обучающихся должно соответствовать принципам щадящего питания,
предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как
варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими
свойствами.
При разработке меню необходимо использовать только свежеприготовленные блюда, не
подвергающиеся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд.
Не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же
день или в последующие 2-3 дня.
При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение
технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдать
санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления
блюд.
Исполнитель обеспечивает строгое соблюдение сроков годности и условий хранения пищевых
продуктов. Использование продуктов с истекшим сроком годности при приготовлении
горячего питания не допускается.
Для отдельной категории детей, по соответствующим показаниям состояния здоровья,
допускается замена продуктов при приготовлении блюд с изменением технологии
приготовления согласно основному стандарту оказания медицинской помощи.
3.20. Исполнитель обеспечивает доставку продуктов для организации горячего питания
специальными оборудованными транспортными средствами (согласно перечня транспортных
средств, предоставленного Заказчику в соответствии с действующим законодательством),
имеющими оформленные в установленном порядке санитарные паспорта. Продукты должны
храниться Исполнителем в специальных раздельных продовольственных помещениях,
предназначенных (в соответствии с санитарными нормами и правилами) для хранения
продуктов.
3.21. Услуги должны оказываться на основании фактической численности питающихся и
приемов пищи. Заказчик предоставляет информацию Исполнителю о фактической
численности обучающихся и приемах пищи.
Исполнитель составляет меню-требование ежедневно на общее количество обучающихся,
состоящих на питании и ежедневно меню-требования на одного обучающегося каждой
возрастной группы для подсчета суточных норм питания по технологическим картам,
приложенным к меню.
3.22. Исполнитель несет ответственность за здоровье обучающихся, получающих горячее
питание.
3.23. Исполнитель гарантирует:
- прохождение всеми сотрудниками, задействованными в приготовлении горячего питания
специальной профессиональной подготовки, необходимой для изготовления такой продукции

и оказания таких услуг, наличие личных медицинских книжек, обязательное прохождение
предварительных, при поступлении на работу, и периодических медицинских осмотров, и
гигиенического обучения, прохождение аттестации на знание санитарных норм и правил, с
отметкой в личных медицинских книжках. Медицинские книжки предоставляются Заказчику
при заключении контракта, в случае замены или приёма новых сотрудников Исполнителем,
задействованных в организации питания, после проведения очередных медицинских осмотров;
- отсутствие судимости и (или) факта уголовного преследования у всех сотрудников,
задействованных в приготовлении горячего питания, что подтверждается справками о наличии
(об отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо прекращения
уголовного преследования по реабилитирующим основаниям, которые предоставляются
Заказчику при заключении контракта на оказание услуг;
- наличие у всех сотрудников решения врачебной комиссии по обязательному
психиатрическому освидетельствованию.
Строгое соблюдение персоналом пищеблока правил приема и хранения поступающих
продуктов и сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов.
Наличие и предоставление по запросу документов, подтверждающие качество и безопасность
пищевых продуктов и продовольственного сырья (удостоверения качества и безопасности
пищевых продуктов, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательное
прохождение документального контроля поступающей продукции в ФГИС Меркурий,
документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их
происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), а также результаты
лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции.
Предоставление Заказчику договора с аккредитованной лабораторий ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Республике Крым» на проведение лабораторно-инструментальных
исследований согласно программе производственного контроля, в том числе лабораторных
исследований готовых блюд и пищевых продуктов.
Наличие и предоставление по запросу протоколов лабораторно-инструментальных
исследований
согласно
программе
производственного
контроля,
разработанной
Исполнителем.
Строгое соблюдение требований к санитарному состоянию и содержанию производственных
помещений и обеденного зала, и мытью посуды.
Строгое соблюдение персоналом пищеблока требований к правилам личной гигиены.
Выполнение постановлений, предписаний федерального органа исполнительной власти,
уполномоченного осуществлять надзор в сфере защиты прав потребителей и благополучия
человека, и его территориальных органов
Наличие достаточного количества производственного инвентаря, посуды, моющих,
дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения.
Организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров,
бесед, лекций.
Ежедневное ведение всей необходимой документации, предусмотренной СанПиН 2.3/2.4.359020.
Осуществление процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с
требованиями безопасности такой продукции на принципах ХАССП
Ежедневный, после приготовления блюд, отбор суточных проб готовой продукции (все
готовые блюда), соблюдая рекомендации, изложенные в СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Обеспечение персонала пищеблока специальной одеждой, а также раздаточным инвентарем.
Исполнитель несет ответственность за замечания, выявленные представителями контрольнонадзорных органов в рамках оказания услуг по организации питания обучающихся.
В случае порчи имущества Заказчика по вине Исполнителя, он возмещает ущерб собственнику
имущества за счет собственных средств, аналогичным имуществом, при этом составляется акт.
Все технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из
материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами (иметь сертификаты
качества). Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых
и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть
исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.

3.24. В случае выезда обучающихся на мероприятия, длительные экскурсии, организации
дистанционного обучения Исполнитель производит (обеспечивает) выдачу сухого пайка на
каждого обучающегося, в рамках стоимости 1 чел. дня питания, рассчитанного в соответствии
с возрастной категорией. Состав продуктов питания, входящих в состав сухого пайка,
согласовывается с руководителем учреждения.
Основанием является приказ руководителя образовательного учреждения обучающихся.
3.25. Не допускается для приготовления горячего питания с использование продукции,
содержащей генно-модифицированные организмы (ГМО).
3.26. Исполнитель обязан исполнять установленные санитарно-гигиенические правила и
нормы обслуживания, условия приготовления пищи, хранения и реализации скоропортящихся
продуктов в соответствии с:
- постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О
введении в действие Санитарных правил СП 2.3.2.1078-01 «Санитарно-эпидемиологические
правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов»;
- постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от
27.10.2020 № 32 утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН
2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного
питания населения».
Контроль обеспечения питанием осуществляется в соответствии с приказом Министерства
образования, науки и молодежи Республики Крым, Межрегионального управления
Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю, от 07 апреля 2021г. №565/64
«Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в дошкольных и
общеобразовательных организациях Республики Крым». Санитарно-эпидемиологическими
правилами и нормативами (СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
3.27. Перечень мероприятий контроля, проводимых Заказчиком в ходе исполнения Контракта.
3.27.1. Заказчик своим приказом:
- создает бракеражную комиссию по контролю организации питания;
- назначает лицо ответственное за организацию питания;
Копии приказов предоставляются Исполнителю на следующий день после их подписания.
3.27.2. Комиссия осуществляет контроль организации питания обучающихся не реже 1 раза в
месяц, по результатам проверок составляются акты, справки.
3.27.3. Ответственный за организацию питания в образовательной организации:
- координирует и контролирует деятельность работников пищеблока, поставщиков продуктов
питания и организаций, предоставляющих питание в образовательной организации;
- контролирует заявки на количество обучающихся для предоставления питания;
- организовывает и контролирует учёт фактической посещаемости обучающихся
(воспитанников);
- инициирует, разрабатывает и координирует работу по формированию культуры здорового
питания обучающихся (воспитанников) и их родителей;
- осуществляет мониторинг удовлетворенности качеством питания.
3.27.4. Контроль качества и безопасности питания обучающихся осуществляет Исполнитель.
3.27.5. Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать
гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым
продуктам, и сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с
указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. Сопроводительный
документ необходимо сохранять до конца реализации продукта.
Для контроля качества поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в
журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.
3.27.6. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества
блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского
работника, работника пищеблока (Представителя Исполнителя) и ответственного за питание
образовательного учреждения, по органолептическим показателям (пробу снимают
непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража
регистрируется в "Журнале бракеража готовой пищевой продукции". Вес порционных блюд

должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При нарушении
технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюдо к выдаче не
допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.
3.27.7. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания,
ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским
работником Исполнителя ведется "Ведомость контроля за рационом питания".
3.27.8. С целью контроля соблюдения условий и сроков хранения скоропортящихся
пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводится контроль
температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, с использованием
термометров (за исключением ртутных). При отсутствии регистрирующего устройства
контроля температурного режима во времени, информация заносится в "Журнал учета
температурного режима холодильного оборудования".
3.27.9. С целью контроля соблюдения технологического процесса отбирается суточная проба
от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник
пищеблока (повар). Контроль правильности отбора и условий хранения суточных проб
осуществляет медицинский работник.
3.28. Обеспечивать столы бумажными салфетками, а также обеспечивать сервировку
(накрытие столов), раздачу пищи, разнос пищи на обеденные столы учащихся (согласно
утвержденных Заказчиком спискам), уборку и мытье посуды.
3.29. Порядок допуска на объект, находящийся в аренде Исполнителя.
3.29.1. Беспрепятственный доступ на объекты, находящиеся в аренде Исполнителя имеют:
Директор Заказчика; члены комиссии; лицо, ответственное за организацию питания.
3.29.2. Остальные лица допускаются на объект предъявив подписанный допуск.
3.29.3. Исполнитель обязан обеспечить доступ техническим работникам Заказчика для
проведения ремонтных и регламентных работ, оборудования и инженерных сетей,
находящихся на арендуемой территории.
3.30. Исполнитель обеспечивает своевременную доставку необходимых продуктов для
выполнения меню, разработанного в соответствии с требованиями санитарного
законодательства.
4. Обязанности и права Сторон
4.1 Исполнитель обязан:
4.1.1 Оказывать услуги питания детей, обучающихся по образовательным программам
начального общего, основного общего и среднего общего образования (далее –Услуги) в
установленные заказчиком сроки и в установленных заказчиком объемах, в соответствии с
условиями настоящего Контракта.
4.1.2 Ежемесячно (два раза в месяц) предоставлять документы, перечисленные в части 5.1
настоящего Контракта, в срок до 16 числа текущего месяца и 1 числа месяца, следующего за
отчётным, если указанные даты выпадают на выходной, то считается следующий день за
выходным.
4.1.3. Оказывать услуги в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами, с
соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в
том числе направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания,
биологических факторов, химических факторов, физических факторов.
4.1.4. Обеспечивать соответствие готовых блюд, напитков, кулинарных, мучных,
кондитерских, хлебобулочных изделий (далее – пищевая продукция) требованиям,
установленным
техническими
регламентами
Таможенного
союза,
Евразийского
экономического союза, указанным в санитарно-эпидемиологических требованиях к
организации общественного питания населения, и Единым санитарно-эпидемиологическим и
гигиеническим
требованиям
к
продукции
(товарам),
подлежащей
санитарноэпидемиологическому надзору (контролю).
4.1.5. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к
организации общественного питания населения, требованиями Заказчика и по согласованию с
Заказчиком утверждать для каждой возрастной группы детей меню основного
(организованного) питания.

4.1.6. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к
организации общественного питания населения, требованиями Заказчика и по согласованию с
Заказчиком утверждать меню дополнительного питания в случае, если объект закупки
включает услуги дополнительного питания.
4.1.7. Утверждать по согласованию с Заказчиком разработанное специалистом-диетологом
индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, при
наличии в числе обучающихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, за
исключением случая, при котором в образовательной организации в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения детьми,
нуждающимися в лечебном и диетическом питании, осуществляется употребление готовых
домашних блюд, предоставленных родителями.
4.1.8. Не допускать исключения горячего питания из меню, в том числе при замене в
соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами к организации общественного
питания населения пищевой продукции на иные виды пищевой продукции.
4.1.9. Отбирать и хранить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими
требованиями к организации общественного питания населения суточную пробу от каждой
партии приготовленной в соответствии с меню основного (организованного) питания пищевой
продукции.
4.1.10. Оказывать услуги с использованием технологического, холодильного, моечного
оборудования, инвентаря, посуды, соответствующих санитарно-эпидемиологическим
требованиям к организации общественного питания населения.
4.1.11. Исполнитель гарантирует качество оказываемых услуг в соответствии с
требованиями Российской Федерации, предъявляемыми к организации питания обучающихся:
- Приготовление блюд осуществлять с соблюдением рецептур и технологических
режимов, установленных в сборниках рецептур, действующих в системе общественного
питания.
- Закупать высококачественные продукты питания в требуемых объёмах для организации
питания. Выполнять все санитарно-гигиенические нормы и правила Российской Федерации.
- Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при
организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам
Российской Федерации, показатели качества - соответствовать условиям контракта для
бюджетного учреждения на организацию питания обучающихся и быть не ниже показателей
качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для
аналогичных видов пищевых продуктов.
- Не допускается использование при приготовлении блюд продукции, содержащей генномодифицированные организмы (ГМО).
- Для организации питания должна использоваться преимущественно продукция высокой
пищевой и биологической ценности, обогащенная витаминами и микронутриентами.
- Обязан самостоятельно разрабатывать и исполнять программу производственного
контроля на пищеблоке, в соответствии с действующими санитарными правилами Российской
Федерации, должен соблюдать сроки и условия хранения продуктов на складах, сроки и
условия поставки в образовательные учреждения.
- С целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся
пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводить контроль
температурных режимов хранения в холодильном оборудовании. Представлять заказчику
достоверную информацию о поставляемые товарах (работах, услугах), в том числе: сведения
об основных потребительских свойствах товаров (работ, услуг); сведения о составе (в том
числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых
добавок, биологически активных добавок, об условиях применения и хранения продуктов
питания, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов
питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных
заболеваниях; информацию об обязательном подтверждении соответствия товаров (работ,
услуг) обязательным требованиям; сведения об установлении изготовителями пищевых
продуктов требованиях к их качеству, необходимые для приемки товара по качеству.

- Должен гарантировать качество и безопасность поставляемых продуктов питания и
подтверждать сертификатами соответствия/декларациями о соответствии, удостоверениями
качества и безопасности на продукцию отечественного производства, ветеринарными
свидетельствами
(на
животноводческое
сырье),
санитарно-эпидемиологическими
заключениями на продукцию (товар).
- Все используемые при организации питания обучающихся пищевые продукты, при
поставке в образовательное учреждение, должны иметь резерв срока годности (остаточный
срок годности):
не менее 80 % от установленного предприятием - изготовителем срока годности, и не
менее 90% для молочной продукции.
для особо скоропортящихся (со сроком годности до 10 суток) - не менее 80 % от
установленного предприятием - изготовителем срока годности.
- Обеспечить пищеблок заказчика необходимой технологической и нормативной
документацией.
- К работе допускать только квалифицированных работников по организации питания.
- Осуществлять горячее питание собственными силами, и своими работниками (кухонные
работники, повара) при необходимости привлекать субподрядные организации, однако
ответственность полностью лежит на Исполнителе.
- Исполнитель организовывает по требованию заказчика приготовление диетического
питания согласно медицинским показателям.
- Производить текущий ремонт и осуществлять текущее техническое обслуживание
имеющегося технологического, холодильного и другого оборудования, которое используется
при приготовлении пищи своими силами и средствами, а также технический контроль
соответствия технологического, холодильного оборудования.
- Обязан на период оказания услуги при необходимости обеспечить наличие
дополнительного собственного оборудования (протирочные машины, жарочные шкафы и др.),
необходимого для оказания услуги.
- Обязуется бережно относится к переданному имуществу, правильно его
эксплуатировать.
- Обеспечить при необходимости пищеблок кухонной посудой и столовой посудой для
организации питания обучающихся по установленным нормам; работающий персонал
пищеблока – санитарной одеждой, моющими и дезинфицирующими средствами в
необходимых количествах.
- Соблюдать установленные санитарные правила и требования технической и пожарной
инспекции, правильно эксплуатировать холодильное, торгово-технологического и другое
оборудование и содержать его в постоянной исправности.
- Соблюдать сроки и условия хранения и реализации сырой и готовой продукции.
- Использовать тару, пригодной для каждого вида товара, обеспечивающей его
сохранность при транспортировке и хранении.
- Оказывать услугу в соответствии с графиком работы получателя услуг.
4.1.12. Обеспечить ежедневное ведение учетной документации пищеблока по
установленным формам:
- «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- «Журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции»
- «Журнал бракеража готовой пищевой продукции»;
- «Гигиенический журнал (сотрудники)»;
- «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд»;
- «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования»;
- «Журнал температуры и влажности в складских помещениях»;
- «Журнал учета питания»;
- «Журнал проведения генеральных уборок и рециркуляции воздуха»;
- «Ведомость контроля за рационом питания»;
- «Ведомость учета питания».
4.1.13. Исполнитель обязан предоставить заказчику документ, подтверждающий
разрешение на оказание услуг по организации горячего питания.

4.1.14. Исполнитель обязан ежемесячно оплачивать коммунальные услуги возникшие в
период действия Контракта.
4.1.15. Своевременно вывозить бытовой мусор, пищевые отходы.
4.1.16. Обеспечение проведения дератизационных, дезинфекционных мероприятий с
предоставлением документов, подтверждающих выполнение работ.
4.1.17. Оказать услуги в установленный срок, с соблюдением всех необходимых правил и
техники безопасности.
4.1.18. По требованию Заказчика предоставлять отчет с фотографиями о ходе
оказываемых услуг.
4.1.19. Обеспечивать столы бумажными салфетками, а также обеспечивать сервировку
(накрытие столов), раздачу пищи, разнос пищи на обеденные столы учащихся (согласно
утвержденных Заказчиком списков), уборку и мытье посуды.
4.1.20. Предоставлять по запросу документы, подтверждающие качество и безопасность
пищевых продуктов и продовольственного сырья (удостоверения качества и безопасности
пищевых продуктов, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательное
прохождение документального контроля поступающей продукции в ФГИС Меркурий,
документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их
происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), а также результаты
лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции.
Предоставление Заказчику договора с аккредитованной лабораторий ФБУЗ «Центр
гигиены и эпидемиологии в Республике Крым» на проведение лабораторно-инструментальных
исследований согласно программе производственного контроля, в том числе лабораторных
исследований готовых блюд и пищевых продуктов.
Наличие и предоставление по запросу протоколов лабораторно-инструментальных
исследований
согласно
программе
производственного
контроля,
разработанной
Исполнителем.
Исполнитель обязан проводить лабораторные исследования продукции, включающие
идентификацию продукции, а также оплачивать исследования, проводимые Заказчиком в
случае выявления несоответствия качества и безопасности продуктов.
4.2. Заказчик обязан:
4.2.1. Предоставить Исполнителю право пользования недвижимым имуществом,
соответствующим санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного
питания населения, иным имуществом, необходимым для оказания услуг, соответствующим
санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания
населения, в случае, если объектом закупки является оказание услуг, предусматривающих
приготовление и при необходимости раздачу пищевой продукции с использованием такого
имущества.
4.2.2. Оплатить услуги в соответствии с условиями настоящего Контракта.
4.2.3. Передать Исполнителю документацию и информацию, необходимые для
выполнения услуг по Контракту.
4.2.4. Консультировать Исполнителя по вопросам оказания услуг по Контракту.
4.3. Исполнитель имеет право:
4.3.1. Требовать от Заказчика приемки результатов оказанных услуг.
4.3.2. Требовать возмещения убытков, причиненных Исполнителю по вине Заказчика в
ходе исполнения Контракта.
4.3.3. При исполнении Контракта оказать услуги, качество, технические и
функциональные характеристики которых являются улучшенным по сравнению с качеством,
техническими и функциональными характеристиками, указанными в Контракте, без
изменения стоимости.
4.4. Заказчик имеет право:
4.4.1. Требовать возмещения неустойки и (или) убытков, причиненных по вине
Исполнителя.

4.4.2. Проверять в любое время ход и качество оказываемых Исполнителем услуг по
Контракту, оказывать консультативную и иную помощь Исполнителю без вмешательства в его
оперативно-хозяйственную деятельность.
4.4.3. Отказаться от оплаты услуг в случае несоответствия результатов оказанных услуг
требованиям, установленным Контрактом.
4.4.4. Привлекать экспертов, экспертные организации для проверки соответствия качества
оказываемых услуг требованиям, установленным настоящим Контрактом.
4.4.5. Осуществлять иные права, предусмотренные настоящим Контрактом и (или)
законодательством Российской Федерации.
4.4.6. Стороны Контракта обязуются не совершать прямо или косвенно действий,
нарушающих действующее антикоррупционное законодательство Российской Федерации

5. Порядок сдачи и приёмки услуг
5.1. Ежедневно бракеражная комиссия в составе трех человек (медицинского работника,
заместителя директора, директора) обязана осмотреть и принять услугу (занести
соответствующую запись в бракеражный журнал и журнал учета сроков поставляемой
продукции), а при обнаружении отступлений от условий Контракта (меню), ухудшающих
качество услуги или иных недостатков комиссия отражает в акте перечень выявленных
недостатков. Претензии об исправлении недостатков должны быть предъявлены Заказчиком
Исполнителю услуги немедленно. Исполнитель услуг незамедлительно обязан произвести
необходимые исправления без дополнительной оплаты в пределах цены Контракта. В
противном случае Исполнитель считается просрочившим срок оказания услуг и несет
ответственность, согласно раздела 10 настоящего Контракта.
5.2. Факт окончательного оказания услуг Исполнителем и их получения Заказчиком должен
быть подтвержден актом оказанных услуг.
5.3. По завершении оказания услуг Исполнитель предоставляет Заказчику два экземпляра
подписанного Исполнителем акта оказанных услуг, счета и иных документов,
предусмотренных Контрактом. Акт оказанных услуг должен соответствовать требованиям,
установленным законодательством Российской Федерации, и содержать следующие сведения:
- перечень, объем и стоимость оказанных Исполнителем услуг;
- дату получения услуг;
- наименование, номер и дату Контракта.
5.4. По окончании приемки оказанных услуг при отсутствии у Заказчика претензий
относительно качества оказанных услуг Заказчику, директор МБОУ «СОШ-ДЕТСКИЙ САД
№17» и Исполнитель в течение 3 рабочих дней подписывают акт оказанных услуг.
5.5. В случае уклонения или немотивированного отказа Заказчика от подписания акта
оказанных услуг Исполнитель вправе составить односторонний акт оказанных услуг. Услуги,
указанные в данном акте, считаются предоставленными Исполнителем и принятыми
Заказчиком и подлежат оплате в соответствии с условиями Контракта.
5.6. Датой окончания сдачи-приемки оказанных услуг считается дата подписания Сторонами
акта оказанных услуг.
6. Ответственность сторон
6.1. Стороны несут ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение
настоящего Контракта в соответствии с законодательством Российской Федерации и
условиями настоящего Контракта.
6.2. В случае неисполнения Исполнителем условий настоящего Контракта Заказчик вправе
обратиться в суд с требованием о расторжении настоящего Контракта.
6.3. В случае полного (частичного) неисполнения условий настоящего Контракта одной из
Сторон эта Сторона обязана возместить другой Стороне причиненные убытки.

6.4. Пеня начисляется за каждый день просрочки исполнения Исполнителем
обязательства, предусмотренного настоящим Контрактом, начиная со дня, следующего после
дня истечения установленного настоящим Контрактом срока исполнения обязательства, и
устанавливается настоящим Контрактом в размере одной трехсотой действующей на дату
уплаты пени ключевой ставки Центрального банка Российской Федерации от цены Контракта,
уменьшенной на сумму, пропорциональную объему обязательств, предусмотренных
настоящим Контрактом и фактически исполненных Исполнителем.
6.5. За каждый факт неисполнения или ненадлежащего исполнения Исполнителем
обязательств, предусмотренных Контрактом, за исключением просрочки исполнения
обязательств (в том числе гарантийного обязательства), предусмотренных Контрактом, размер
штрафа устанавливается в порядке, установленном Правительством Российской Федерации, в
размере:
а) 10 процентов цены контракта (этапа) в случае, если цена контракта (этапа) не
превышает 3 млн. рублей;
б) 5 процентов цены контракта (этапа) в случае, если цена контракта (этапа)
составляет от 3 млн. рублей до 50 млн. рублей (включительно);
6.6. За каждый факт неисполнения или ненадлежащего исполнения Исполнителем
обязательства, предусмотренного настоящим Контрактом, которое не имеет стоимостного
выражения, Исполнитель уплачивает Заказчику штраф. Размер штрафа определяется в
соответствии с Правилами и составляет:
а) 1000 рублей, если цена контракта не превышает 3 млн. рублей;
б) 5000 рублей, если цена контракта составляет от 3 млн. рублей до 50 млн. рублей
(включительно);
6.7. В случае просрочки исполнения Заказчиком обязательств, предусмотренных
настоящим Контрактом, а также в иных случаях неисполнения или ненадлежащего
исполнения Заказчиком обязательств, предусмотренных настоящим Контрактом, Поставщик
вправе потребовать уплаты неустоек (штрафов, пеней).
6.8. В случае просрочки исполнения обязательств Заказчиком, предусмотренных
настоящим Контрактом, Исполнитель вправе потребовать уплату пени в размере одной
трехсотой действующей на дату уплаты пеней ключевой ставки Центрального банка
Российской Федерации от не уплаченной в срок суммы. Пеня начисляется за каждый день
просрочки исполнения обязательства, предусмотренного настоящим Контрактом, начиная со
дня, следующего после дня истечения, установленного настоящим Контрактом срока
исполнения обязательства.
6.9. За каждый факт неисполнения Заказчиком обязательств, предусмотренных настоящим
Контрактом, за исключением просрочки исполнения обязательств, предусмотренных
настоящим Контрактом, Исполнитель вправе потребовать уплату штрафа. Размер штрафа
определяется в соответствии с Правилами и составляет:
1000 рублей, если цена государственного (муниципального) контракта (контракта) не
превышает 3 млн. рублей (включительно).
6.10. Применение неустойки (штрафа, пени) не освобождает Стороны от исполнения
обязательств по настоящему Контракту.
6.11. Общая сумма начисленных штрафов за неисполнение или ненадлежащее исполнение
Исполнителем обязательств, предусмотренных настоящим Контрактом, не может превышать
цену Контракта.
6.12. Общая сумма начисленных штрафов за ненадлежащее исполнение Заказчиком
обязательств, предусмотренных настоящим Контрактом, не может превышать цену Контракта.
6.13. В случае расторжения настоящего Контракта в связи с односторонним отказом
Стороны от исполнения настоящего Контракта другая Сторона вправе потребовать
возмещения только фактически понесенного ущерба, непосредственно обусловленного
обстоятельствами, являющимися основанием для принятия решения об одностороннем отказе
от исполнения настоящего Контракта.
7. Обеспечение исполнения контракта

7.1. В целях обеспечения исполнения обязательств по Контракту Исполнитель
предоставляет Заказчику обеспечение исполнения Контракта в размере 5 % от начальной
(максимальной) цены контракта, что составляет ____________ рублей ____ копеек , которое
предоставляется в соответствии со статьей 96 Федерального закона № 44-ФЗ.
7.2 Исполнение контракта может обеспечиваться предоставлением независимой
гарантии, выданной в соответствии с требованиями статьи 45 Федерального закона № 44-ФЗ,
с учетом требований, установленных постановлением Правительства РФ от 8 ноября 2013 г. №
1005 «О независимых гарантиях, используемых для целей Федерального закона «О
контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных
и муниципальных нужд», или внесением денежных средств. Способ обеспечения исполнения
контракта,
срок действия независимой
гарантии определяются в соответствии с
требованиями Федерального закона участником закупки, с которым заключается контракт,
самостоятельно. При этом срок действия независимой гарантии должен превышать
предусмотренный контрактом срок исполнения обязательств, которые должны быть
обеспечены такой независимой гарантией, не менее чем на один месяц, в том числе в случае
его изменения в соответствии со статьей 95 Федерального закона.
7.3 Условия независимой гарантии установлены в статье 45 Федерального закона, а
именно:
Независимая гарантия должна быть безотзывной и должна содержать:
1) сумму независимой гарантии, подлежащую уплате гарантом заказчику в случае
ненадлежащего исполнения обязательств принципалом в соответствии со статьей 96
Федерального закона № 44-ФЗ, а также идентификационный код закупки, при осуществлении
которой предоставляется такая независимая гарантия;
2) обязательства принципала, надлежащее исполнение которых обеспечивается
независимой гарантией;
3) обязанность гаранта уплатить заказчику неустойку в размере 0,1 процента денежной
суммы, подлежащей уплате, за каждый день просрочки;
4) условие, согласно которому исполнением обязательств гаранта по независимой
гарантии является фактическое поступление денежных сумм на счет, на котором в
соответствии с законодательством Российской Федерации учитываются операции со
средствами, поступающими заказчику;
5) срок действия независимой гарантии с учетом требований статьи 96 Федерального
закона № 44-ФЗ;
6) отлагательное условие, предусматривающее заключение договора предоставления
независимой гарантии по обязательствам принципала, возникшим из контракта при его
заключении, в случае предоставления независимой гарантии в качестве обеспечения
исполнения контракта;
7) установленный Правительством Российской Федерации перечень документов,
предоставляемых заказчиком гаранту одновременно с требованием об осуществлении уплаты
денежной суммы по независимой гарантии.
В независимую гарантию включается условие о праве заказчика на бесспорное
списание денежных средств со счета гаранта при отсутствии оснований для отказа в
удовлетворении требования бенефициара, предусмотренных Гражданским кодексом
Российской Федерации, если гарантом в срок не более чем десять рабочих дней не исполнено
требование заказчика об уплате денежной суммы по независимой гарантии, направленное до
окончания срока ее действия.
7.4 Заказчик рассматривает поступившую независимую гарантию в срок, не
превышающий трех рабочих дней со дня ее поступления, если Федеральным законом № 44-ФЗ
не установлено иное.
7.5 Основанием для отказа в принятии независимой гарантии заказчиком является:
1) отсутствие информации о независимой гарантии в предусмотренных статьей 45
Федерального закона № 44-ФЗ реестрах независимых гарантий;
2) несоответствие независимой гарантии требованиям, предусмотренным частями 2, 3 и
8.2 статьи 45 Федерального закона № 44-ФЗ ;

3) несоответствие независимой гарантии требованиям, содержащимся в извещении об
осуществлении закупки, приглашении, документации о закупке (в случае, если настоящим
Федеральным законом предусмотрена документация о закупке), проекте контракта, который
заключается с единственным поставщиком (подрядчиком, исполнителем).
7.6. В случае отказа в принятии независимой гарантии заказчик в срок, не
превышающий 3 трех рабочих дней, Заказчик информирует в письменной форме или в форме
электронного документа об этом лицо, предоставившее независимую гарантию, с указанием
причин, послуживших основанием для отказа, за исключением случаев, предусмотренных
настоящим Федеральным законом, при которых заказчик информирует лицо, предоставившее
независимую гарантию, путем указания таких причин в протоколах определения поставщиков
(подрядчиков, исполнителей).
7.7. Исполнение контракта может обеспечиваться предоставлением денежных средств,
перечисленных на счет Заказчика по реквизитам:
Получатель Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя
общеобразовательная школа – детский сад №17 города Евпатории Республики Крым»
Юридический адрес: 297420, Россия, Республика Крым, г. Евпатория, ул. имени 9-го Мая,
д.144
ИНН 9110021793 КПП 911001001
ОГРН 1179102030690
Банковские реквизиты:
ОТДЕЛЕНИЕ РЕСПУБЛИКА КРЫМ БАНКА РОССИИ//УФК по Республике Крым г.
Симферополь
л/сч 20756Z42050
ЕКС 40102810645370000035
БИК 013510002
Номер казначейского счета
03234643357120007500
КБК 000000000000000000510
7.8. Возврат заказчиком исполнителю денежных средств, внесенных в качестве
обеспечения исполнения контракта (если такая форма обеспечения исполнения контракта
применяется исполнителем), в том числе части этих денежных средств в случае уменьшения
размера обеспечения исполнения контракта в соответствии с частями 7, 7.1 и 10.12. статьи 96
Федерального закона № 44-ФЗ, осуществляется в срок не превышающий тридцать дней с даты
исполнения исполнителем обязательств, предусмотренных контрактом
*В случае, если в извещении об осуществлении закупки установлены ограничения в соответствии с частью 3 статьи 30
Федерального закона № 44-ФЗ, в контракте, заключаемом с субъектом малого предпринимательства или социально ориентированной
некоммерческой организацией такой срок не должен превышать пятнадцать дней с даты исполнения исполнителем обязательств,
предусмотренных контрактом.

8. Срок действия контракта
8.1. Контракт вступает в силу с 09.01.2024 г. и действует до 31.12.2024 г., а в части
взаиморасчетов Сторон до полного исполнения обязательств по Контракту. Истечение сроков,
предусмотренных настоящим Контрактом, не освобождает Стороны от исполнения принятых
на себя обязательств.
8.2. Правоотношения по настоящему Контракту вступают в силу и становятся обязательными
для сторон с момента его подписания.
9. Порядок разрешения споров
9.1. Споры и разногласия, которые могут возникнуть при исполнении настоящего
Контракта, будут по возможности разрешаться путем переговоров между Сторонами с
соблюдением претензионного порядка. Срок рассмотрения претензии 10 (Десять) календарных
дней с момента получения претензии. Заказчик и
Исполнитель должны приложить все усилия, чтобы путем прямых переговоров разрешить
все противоречия или спорные вопросы, возникающие между ними в рамках Контракта.

9.2. В случае невозможности разрешения разногласий путем переговоров, они подлежат
рассмотрению в Арбитражный суд Республики Крым, в порядке, установленном
законодательством Российской Федерации.
10. Порядок изменения и расторжения Контракта
10.1. При изменении и расторжении настоящего Контракта для достижения целей
осуществления закупки Заказчик и Исполнитель взаимодействуют в соответствии с
гражданским законодательством и Законом № 44-ФЗ.
10.2. Любые изменения и дополнения к настоящему Контракту имеют силу только в том
случае, если они оформлены в письменном виде и подписаны сторонам или оформлены в
форме электронного документа, подписанного усиленными электронными подписями сторон.
10.3. Изменение существенных условий Контракта при его исполнении не допускается, за
исключением их изменения по соглашению сторон в следующих случаях:
а) при снижении цены Контракта без изменения предусмотренных настоящим Контрактом
объема услуг, качества оказываемых услуг и иных условий настоящего Контракта;
б) если по предложению Заказчика увеличиваются предусмотренные настоящим
Контрактом объем услуги не более чем на 10 % или уменьшаются предусмотренные
настоящим Контрактом объем оказываемой услуги не более чем на 10 %. При этом по
соглашению сторон допускается изменение с учетом положений бюджетного
законодательства Российской Федерации цены настоящего Контракта пропорционально
дополнительному объему услуг исходя из установленной в настоящем Контракте цены
единицы услуги, но не более чем на 10 % цены Контракта. При уменьшении предусмотренных
настоящим Контрактом объема услуги стороны Контракта обязаны уменьшить цену Контракта
исходя из цены единицы услуги.
10.4. Расторжение Контракта допускается по соглашению Сторон, по решению суда или в
связи с односторонним отказом Стороны от исполнения Контракта в соответствии с
гражданским законодательством Российской Федерации.
10.5. При расторжении Контракта по соглашению сторон, Контракт считается
расторгнутым с момента подписания соглашения о расторжении.
11. Действие обстоятельств непреодолимой силы
11.1. Стороны не несут ответственности за полное или частичное неисполнение
предусмотренных настоящим Контрактом обязательств, если такое неисполнение связано с
обстоятельствами непреодолимой силы.
11.2. Сторона, для которой создалась невозможность исполнения обязательств по
настоящему Контракту вследствие обстоятельств непреодолимой силы, не позднее 30 дней с
момента их наступления в письменной форме извещает другую Сторону с приложением
документов, удостоверяющих факт наступления указанных обстоятельств.
11.3. В случае возникновения обстоятельств непреодолимой силы Стороны вправе
расторгнуть настоящий Контракт, и в этом случае ни одна из Сторон не вправе требовать
возмещения убытков.
11.4. Доказательством наличия обстоятельств непреодолимой силы и их
продолжительности является соответствующее письменное свидетельство уполномоченных
органов и организаций.
12. Прочие условия
12.1. Следующие приложения являются неотъемлемой частью настоящего Контракта:
Приложение № 1 Спецификация
Приложение № 2 Техническое Задание
Приложение № 3 Примерное цикличное меню для двухразового питания.
12.2. Поставщик подтверждает, что соответствует требованиям п.3-5; 7; 7.1; 9;10 ч.1 ст.31
Федерального закона от 05.04.2013 № 44-ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров,
работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд".

12.3 Стороны подтверждают отсутствие между участниками закупки и заказчиком конфликта
интересов, под которым понимаются случаи, при которых руководитель заказчика, член
комиссии по осуществлению закупок, руководитель контрактной службы заказчика,
контрактный управляющий состоят в браке с физическими лицами, являющимися
выгодоприобретателями, единоличным исполнительным органом хозяйственного общества
(директором, генеральным директором, управляющим, президентом и другими), членами
коллегиального исполнительного органа хозяйственного общества, руководителем
(директором, генеральным директором) учреждения или унитарного предприятия либо иными
органами управления юридических лиц - участников закупки, с физическими лицами, в том
числе зарегистрированными в качестве индивидуального предпринимателя, - участниками
закупки либо являются близкими родственниками (родственниками по прямой восходящей и
нисходящей линии (родителями и детьми, дедушкой, бабушкой и внуками), полнородными и
неполнородными (имеющими общих отца или мать) братьями и сестрами), усыновителями
или усыновленными указанных физических лиц. Под выгодоприобретателями для целей
настоящей статьи понимаются физические лица, владеющие напрямую или косвенно (через
юридическое лицо или через несколько юридических лиц) более чем десятью процентами
голосующих акций хозяйственного общества либо долей, превышающей десять процентов в
уставном капитале хозяйственного общества
12.4 Вопросы, не урегулированные настоящим Контрактом, разрешаются по соглашению
сторон в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации
13. Реквизиты сторон
ЗАКАЗЧИК

ИСПОЛНИТЕЛЬ

Муниципальное бюджетное общеобразовательное
учреждение
«Средняя
общеобразовательная
школа – детский сад №17 города Евпатории
Республики Крым»
Юридический адрес: 297420, Россия, Республика
Крым, г. Евпатория, ул. имени 9-го Мая, д.144
ИНН 9110021793 КПП 911001001
ОГРН 1179102030690
Банковские реквизиты:
ОТДЕЛЕНИЕ РЕСПУБЛИКА КРЫМ БАНКА
РОССИИ//УФК по Республике Крым г. Симферополь
л/сч 20756Z42050, л/сч 21756Z42050
ЕКС40102810645370000035
БИК 013510002
Номер казначейского счета
03234643357120007500
Тел.: 8(36569) 20369, 02357

Директор
_____________________ А.П.Киселев
М.П.

_____________________
М.П.

Приложение №1
к контракту № ______ от ______________.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
1. Питание в школе организуется путем поставки пищевых продуктов и
продовольственного сырья для организации питания, их подготовки на базе школьной
столовой, чтобы стать годным для потребления, раздача готовых блюд, мытье посуды, уборка
помещений с полным соблюдением обязанностей Контракта каждой из сторон.
Предоставляемое
горячее
питание
должно
быть
качественным,
рационально
сбалансированным, с наличием достаточного количества микроэлементов и витаминов.
Объемы услуг на оказание услуг по организации горячим питанием учащихся, получающих
начальное общее образование и учащихся льготных категорий:
Кол-во
детодней

Категории обучающихся
обучающиеся, получающие начальное общее образование

Тариф,
руб.

89544
ИТОГО общая сумма по ФБ:

5-11 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными
возможностями здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей
(пасынков, падчериц, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на
территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о
прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации
в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК,
военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной
гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в
специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие
ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения
(военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в
специальной военной операции – завтрак
5-11 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения
родителей, лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей- - завтрак
1-4 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными
возможностями здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей
(пасынков, падчериц, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на
территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о
прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации
в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК,
военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной
гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в
специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие
ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения
(военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в
специальной военной операции -обед
5-11 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными
возможностями здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей
(пасынков, падчериц, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на
территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о
прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации
в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК,
военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной
гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в
специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие
ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения
(военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в

13485

450

13578

13485

Сумма,
руб.

специальной военной операции -обед
1-4 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения
родителей, лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей- - обед

600

5-11 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения
родителей, лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей- - обед

450

ИТОГО общая сумма по МБ:

ИТОГО
ЗАКАЗЧИК:
Директор МБОУ «СОШ-детский сад №17»
______________________/А.П.Киселев/
М.П.

ИСПОЛНИТЕЛЬ:
______________________/ /
М.П.

Приложение №2
к Контракту № _____ от _________________.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ
1. Питание в школе организуется путем поставки пищевых продуктов и продовольственного сырья для
организации питания, их подготовки на базе школьной столовой, чтобы стать годным для потребления, раздача
готовых блюд, мытье посуды, уборка помещений с полным соблюдением обязанностей контракта каждой из
сторон. Предоставляемое горячее питание должно быть качественным, рационально сбалансированным, с
наличием достаточного количества микроэлементов и витаминов.
2.Допускается уточнение количества обучающихся в процессе оказания услуг и внесение корректировок в
заявку Заказчика, в связи с тем, что численность обучающихся может меняться в зависимости от дней недели
(учебные дни, выходные, праздничные и каникулярные дни). При этом такие изменения должны производиться
заблаговременно, до начала очередного дня оказания услуг.
3. Общий период предоставления услуг с 09 января 2024 г. по 31 декабря 2024 г. за исключением
выходных дней, общегосударственных праздников и каникулярного периода.
4. Обеспечение горячим питанием:
- обучающихся 5-11 классов льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными возможностями
здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей (пасынков, падчериц, которые находятся на
иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о прохождении военной службы с
Министерством обороны Российской Федерации в действующих воинских частях Министерства обороны
Российской Федерации, расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих (сотрудников)
подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц),
участвующих в специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие ранения
(военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при
выполнении боевых задач в связи с участием в специальной военной операции - завтрак;
- обучающихся 5-11 классов льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными возможностями
здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей (пасынков, падчериц, которые находятся на
иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о прохождении военной службы с
Министерством обороны Российской Федерации в действующих воинских частях Министерства обороны
Российской Федерации, расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих (сотрудников)
подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц),
участвующих в специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие ранения
(военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при
выполнении боевых задач в связи с участием в специальной военной операции - обед;
- обучающихся 1- 4 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными возможностями
здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей (пасынков, падчериц, которые находятся на
иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о прохождении военной службы с
Министерством обороны Российской Федерации в действующих воинских частях Министерства обороны
Российской Федерации, расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих (сотрудников)
подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц),
участвующих в специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие ранения
(военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при
выполнении боевых задач в связи с участием в специальной военной операции - обед;
- обучающихся 5-11 классов детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и
детей, оставшихся без попечения родителей – завтрак;
- обучающихся 5-11 классов детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и
детей, оставшихся без попечения родителей – обед;
- обучающихся 1-4 классов детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и
детей, оставшихся без попечения родителей – обед
- обучающихся, получающих начальное общее образование.
5. Услуги по организации питания обучающихся осуществляются на основании двухнедельного меню,
разработанного и утвержденного Исполнителем в соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими
требованиями к организации общественного питания населения» 2.3/2.4.3590-20, утвержденными
постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32,
утвержденного Заказчиком, отдельно по возрастным категориям.
6. Приготовление блюд должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным Исполнителем и
согласованным с Заказчиком, по технологическим документам, в том числе технологической карте, техникотехнологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным Исполнителем и

согласованным с Заказчиком . Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны
соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.
7. С учетом возраста обучающихся в меню разработанном Исполнителем должны быть соблюдены требования
санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в
основных витаминах и микроэлементах для различных групп, обучающихся в общеобразовательном учреждении.
Нормы питания для учащихся школы должны соответствовать нормам, утвержденным «Санитарноэпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения» 2.3/2.4.3590-20,
утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от
27.10.2020 № 32.
8. Ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания
согласно «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения»
2.3/2.4.3590-20, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 27.10.2020 № 32.
9. Исполнитель разрабатывает примерное меню, рассчитанное не менее чем на две недели, с учетом
физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и
рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в учреждении. (СанПиН
2.3/2.4.3590-20).
10. В меню разработанном Исполнителем учитывается рациональное распределение энергетической ценности по
отдельным приемам пищи. При одно-, двух-, трех- и четырехразовом питании распределение калорийности по
приемам пищи в процентном отношении должно составлять: завтрак – 20-25 % от суточной дозы, обед – 3035% от суточной дозы. Допускаются в течение дня отступления от норм калорийности по отдельным приемам
пищи в пределах 5 %, при условии, что средний процент пищевой ценности за неделю будет соответствовать
вышеперечисленным требованиям по каждому приему пищи.
11. Оказание услуг по обеспечению горячим бесплатным питанием для учащихся осуществляется исходя из
фактического посещения учащимися образовательного учреждения.
12. Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед
должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В
качестве закуски использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и
т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционные овощи
(дополнительный гарнир).
13. Производство готовых блюд необходимо осуществлять в соответствии с технологическими картами, в
которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Технологические карты должны быть разработаны Исполнителем с ссылками на совместный приказ от 11.03.2012
года № 213н/178 Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации и Министерства
образования и науки Российской Федерации, санитарно-эпидемиологическими требованиями: СанПиН
2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания
населения» 2.3/2.4.3590-20, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 27.10.2020 № 32, ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция
общественного питания, реализуемая рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со
сборниками рецептов, и оформлены в соответствии с рекомендациями.
14. Завоз всех видов продуктов питания, кулинарных, кондитерских, мучных, хлебобулочных и других изделий
осуществляется ежедневно специализированным автотранспортом, прошедшим санитарную обработку лотках,
контейнерах и других емкостях.
15. Качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых для приготовления блюд
гарантируется согласно требований:
15.1. Качество и безопасность питания учащихся соблюдать в полном объеме в соответствии с
Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 г. № 1036 «Об утверждении Правил
оказания услуг общественного питания», Методическими рекомендациями по организации питания обучающихся
и воспитанников образовательных учреждений, утвержденными Министерства здравоохранения и социального
развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. № 213н/178, ГОСТ Р 50935-2007
«Услуги общественного питания. Требования к персоналу».
15.2. Определение норм отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве кулинарных
изделий осуществляется в соответствии с национальным стандартом ГОСТ 31988-2012 «Услуги общественного
питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции
общественного питания».
15.3. Для органолептической оценки качества кулинарных изделий используется национальный стандарт
ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции
общественного питания».
15.4. Изготовляемые пищевые продукты (продукция общепита) по безопасности и пищевой ценности
должны соответствовать установленным санитарным правилам: Санитарно-эпидемиологические правила и
нормативы «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения»
2.3/2.4.3590-20, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 27.10.2020 № 32 Федеральному закону от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов»
16. Качество и безопасность продуктов должны подтверждаться, декларациями о соответствии (на продукцию,
подлежащую декларированию), удостоверением качества, и другими документами, удостоверяющими

соответствие данных продуктов требованиям действующих стандартов «Санитарно-эпидемиологическими
требованиями к организации общественного питания населения» 2.3/2.4.3590-20, утвержденными
постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32
Условия оказания услуг
1. Прием оказанных услуг в конце отчетного периода (месяца) Заказчиком осуществляется на основании
акта предоставления услуг столовых, в котором указано количество изготовленных блюд и стоимость 1 порции
горячего завтрака, обеда согласно предоставленной калькуляции.
2. Исполнитель обеспечивает надлежащий учет посещения столовой обучающимися в соответствии с
посещаемостью учебного заведения.
3. Ежедневное проведение бракеража готовых блюд с участием бракеражной комиссии и записью в
бракеражном журнале.
4. Исполнитель обеспечивает поверки собственного технологического, холодильного и весового
оборудования.
5. Все помещения пищеблока с установленным в них оборудованием переходят во временное пользование
на условиях аренды, оформляемой отдельным договором, на срок действия договора. Исполнитель обеспечивает
эксплуатацию и сохранность оборудования пищеблоков в рабочем состоянии. Накладные расходы Исполнителя в
виде аренды и коммунальных расходов не входят в стоимость питания.
6. Исполнитель ежемесячно возмещает Заказчику расходы за потребляемую электроэнергию, тепловую
энергию, водоснабжение и водоотведение по действующим тарифам согласно показаниям счетчиков по
предоставленному Заказчиком расчету, который будет прилагаться с выставленным счетом
7. Исполнитель обязан:
7.1. Обеспечить надлежащую сохранность имущества Заказчика и безопасную эксплуатацию имеющегося
производственного оборудования. Обеспечивать соблюдение норм пожарной безопасности, электробезопасности,
соблюдение санитарных, и иных норм и правил в соответствии с требованиями Роспотребнадзора по г.
Евпатории.
7.2. Обеспечить столовую достаточным штатом квалифицированных работников, имеющих медицинские
книжки с отметками о своевременном прохождении медицинских осмотров согласно действующим приказам и
инструкциям по проведению обязательных профилактических обследований лиц, поступающих на работу на
предприятия общественного питания, гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке.
7.3. Обеспечивать персонал, непосредственно оказывающий услуги, спецодеждой.
7.4. Предоставить необходимый производственный инвентарь, посуду, моющие, дезинфицирующие
средства и прочие расходные материалы необходимые для оказания услуг.
7.5. Осуществлять поставку продукции специализированным транспортом, который должен отвечать
требованиям СанПиН, иметь санитарный паспорт и обеспечивать сохранение температурных режимов
транспортировки.
Производить доставку, транспортировку, погрузку и выгрузку продуктов питания в собственной
многооборотной таре (исправной и чистой) силами исполнителя услуги по организации горячего питания.
7.6. Соблюдать установленные правила приемки поступающих продуктов питания, предназначенных для
оказания услуг, а также условия их хранения и реализации; организовать производственный контроль, участвуя в
работе бракеражной комиссии, с обязательным ведением соответствующей документации и отбором
необходимых суточных проб. Все поставляемые (используемые при организации питания обучающихся)
пищевые продукты, за исключением изготовленных из сезонных видов сырья (овощи свежие и замороженные,
плодоовощные консервы, фруктовые и овощные соки прямого отжима, молоко и т.п.) при поставках в
общеобразовательное учреждение должны иметь резерв срока годности (остаточный срок годности) не менее 70
% от установленного предприятием-изготовителем, для особо скоропортящихся продуктов (со сроком годности
до 10 суток) - не менее 50 %.
7.7. Не допускать приемку продуктов питания, предназначенных для оказания услуг, без документов,
подтверждающих их качество и безопасность. Своевременно и в полном объеме заполнять журнал бракеража
поступающей продукции.
Иметь документы, гарантирующие качество и безопасность продуктов питания, используемых при
оказании услуг по организации питания, а именно:
- сертификат соответствия на используемый вид продуктов;
- качественное удостоверение на продукцию (на каждую партию продуктов питания);
- ветеринарное заключение на мясо, птицу, рыбу, яйцо;
- акт фитосанитарного контроля на импортную продукцию;
- накладные с указанием сведений о сертификатах, датах изготовления и реализации продукции;
- документы по входному контролю продуктов питания.
Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца реализации продуктов.
7.8. Систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена ответственность за
приемку поступающих продуктов питания, условия их хранения и реализации, организацию производственного
контроля. Предупреждать нарушения правил приемки поступающих продуктов питания, условия их хранения и
реализации.
7.9. Наличие и предоставление по запросу документов, подтверждающие качество и безопасность пищевых
продуктов и продовольственного сырья (удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документы
ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательное прохождение документального контроля поступающей
продукции в ФГИС Меркурий, «Честный Знак» документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов,

подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), а также результаты
лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции.
Предоставление Заказчику договора с аккредитованной лабораторий ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Республике Крым» на проведение лабораторно-инструментальных исследований согласно
программе производственного контроля, в том числе лабораторных исследований готовых блюд и пищевых
продуктов.
Наличие и предоставление по запросу протоколов лабораторно-инструментальных исследований согласно
программе производственного контроля, разработанной Исполнителем.
7.10. Разрабатывать и утверждать меню на период не менее двух недель с учетом сезонности
согласовывать с Заказчиком. Один экземпляр меню, заверенный надлежащим образом, предоставлять Заказчику.
7.11. Обеспечивать столы бумажными салфетками, а также обеспечивать сервировку (накрытие столов),
раздачу пищи, разнос пищи на обеденные столы учащихся (по согласованию с Заказчиком), уборку и мытье
посуды.
7.12. В случае возникновения разногласий между Исполнителем и Заказчиком по качеству приготовленной
для учащихся готовой продукции, проводить производственный контроль по микробиологическим и санитарнохимическим показателям (калорийность, энергетическая ценность др.). Результаты лабораторных исследований
предоставлять Заказчику.
7.13. Передавать Заказчику меню, акт приема-передачи оказанных услуг, подписанных Исполнителем.
7.14. Содержать территорию, помещения и оборудование пищеблока в чистоте, проводить надлежащую
санитарную обработку и дезинфекцию предметов производственного окружения, обеспечивающую соблюдение
требований санитарно-эпидемиологической безопасности и профилактики инфекционных заболеваний.
Производить дезинфекционные, дератизационные и дезинсекционные мероприятия.
7.15. Обеспечивать надлежащий сбор, хранение и вывоз пищевых отходов силами Исполнителя.
7.16. В случае выхода из строя оборудования Заказчика, используемого Исполнителем при оказании услуг,
Исполнитель обязан обеспечить оказание услуг по организации питания обучающихся в соответствии с
требованиями контракта и настоящего технического задания.
7.17 Исполнитель имеет право на реализацию готовых блюд и буфетной продукции, в соответствии с
условиями, указанными в п.7.
8. Образовательное учреждение предоставляет Организатору питания на срок оказания услуг по
организации горячего питания учащихся льготных категорий помещение для приема пищи учащимися школ,
снабженное необходимой столовой мебелью.
Требования к услугам по организации питания.
1. Требования к качеству и безопасности пищевых продуктов:
- обеспечение образовательных учреждений продуктами в соответствии с ассортиментом основных
продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании школьников;
- наличие документов подтверждающих качество и безопасность продуктов питания (счет-фактура;
товарно-сопроводительные документы, оформленные изготовителем или поставщиком (продавцом) и
содержащие по каждому наименованию товара сведения о подтверждении его соответствия установленным
требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или
регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или
поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший, заверенные подписью и
печатью изготовителя (поставщика, продавца) с указанием его адреса и телефона; удостоверение качества и
безопасности предприятия-изготовителя);
- организация централизованного завоза продуктов при условии обеспечения их кратности поставки
продуктов с учетом сроков хранения;
- недопустимость приема продуктов без сопроводительных документов с истекшим сроком хранения и
признаками порчи, нарушением целостности упаковки, нарушением маркировки;
- недопустимость приема в питании детей замороженного мяса птицы, мяса птицы механической обвалки и
колагеносодержащего сырья из мяса птицы в соответствии СанПинН 2.3/2.4.3590-20.
2. Требования к транспортированию пищевых продуктов:
- обеспечение специализированным транспортом для доставки продуктов, имеющего санитарный паспорт;
- обеспечение специальными изотермическими емкостями для доставки приготовленных блюд в случаях
возникновения форс-мажорных обстоятельств (продолжительное отключение электроэнергии при возникновении
чрезвычайных ситуаций и др.);
- обеспечение проведения дезинфекции транспорта с предоставлением документов, подтверждающих
выполнение работ;
- обеспечение транспортирования пищевых продуктов водителем-экспедитором, имеющим оформленную
личную медицинскую книжку.
3. Требования к условиям хранения пищевых продуктов:
- обеспечение условий для хранения пищевых продуктов согласно требованиям нормативных документов;
- обеспечение проведения дератизационных, дезинфекционных мероприятий с предоставлением
документов, подтверждающих выполнение работ.
4. Требования к персоналу:
- обеспечение столовой квалифицированными кадрами, имеющими медицинский допуск, сдавшими
экзамен по санминимуму, хорошо знающими организацию школьного питания, а также осуществление

ежедневного контроля за качеством и безопасностью производимой продукции специалистом со специальным
образованием;
- обеспечение оказания услуг работниками, имеющими личную медицинскую книжку установленного
образца с результатами медицинских обследований, лабораторных исследований, отметкой о прохождении
профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, со сведениями о прививках;
- оказание услуг работниками в соответствии с внутренней документацией, определяющей функции,
обязанности и ответственность работников (должностные инструкции).
5. Дополнительные требования:
- при организации питания школьников соблюдение требований, установленных и закрепленных в Приказе
Министерстве здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от
11.03.2012г.№ 213н/178.
- организация централизованной стирки специализированной санитарной одежды для персонала;
- организация контроля качества и безопасности питания.
6. Соблюдать требования:
- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 «Об
утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм» СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН2.3/2.4.359020)
- Постановления Совета министров Республики Крым от 16.05.2016 г. № 204 «Об утверждении Государственной
программы развития образования в республике Крым»;
- Постановления Совета министров Республики Крым от 27.07.2016 г. № 360 «О внесении изменений в
постановление Совета министров Республики Крым от 15.09.2015 г. № 556»;
- Постановления администрации г. Евпатории Республики Крым № 3469-п от 29.12.2017г. «Об утверждении
Положения об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных
организациях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым»;
- Постановления администрации города Евпатории Республики Крым от 19.04.2023 №1243-п. «Об установлении
стоимости питания для обучающихся льготных категорий в муниципальных общеобразовательных организациях
муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым на 2022-2024 годы» (с изменениями);
- Постановления Совета министров Республики Крым от 27 августа 2020 года № 514 «О внесении изменений в
постановление Совета министров Республики Крым от 16 мая 2016 года №204»
- Постановления Совета министров Республики Крым от 01 сентября 2020 года № 525 «О внесении изменений в
некоторые постановления Совета министров Республики Крым»
- Приказ Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым №1247 от 26.07.2023г. «О стоимости
питания обучающихся 1-4 классов, получающих начальное общее образование в муниципальных
общеобразовательных организациях Республики Крым в 2023/2024 учебном году»
- Приказа Государственного комитета по ценам и тарифам Республики Крым от 22.01.2015 г. № 3/2 «Об
утверждении предельных наценок на продукцию (товары), реализуемую предприятиями общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях на
территории Республики Крым» (с изменениями).
Формирование цены исполнителем с применением торговой наценки, не превышающей предельную.
7. Иметь договор с ФБУЗ «ЦГиЭ в Республике Крым и городе Федерального значения Севастополе» на
проведение производственного контроля.
8. В пищеблоке образовательного учреждения должны находиться:
- заявки на питание, журнал учета количества учащихся, получивших питание;
- гигиенический журнал (сотрудники);
- журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
- журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
- калькуляция цен на каждое блюдо согласно 2-х недельного меню;
- журнал бракеража готовой пищевой продукции;
- журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции;
- двухнедельное меню, ежедневное меню, меню-раскладки;
- технологические карты, утвержденные Исполнителем;
- приходные документы на продукцию;
- документы, удостоверяющие качество и безопасность поступающего сырья, продтоваров (сертификаты
соответствия, ярлыки, удостоверения качества, накладные, с указанием сведений о сертификатах, сроках
изготовления и реализации продукции);
-личные медицинские книжки работников пищеблока и документы о профессиональной подготовке, повышении
квалификации, гигиеническом обучении и аттестации;
-журнал регистрации вводного инструктажа на рабочем месте, инструкция по технике безопасности по всем
видам работы;
- журнал учета мероприятий по контролю;
- «Сборники технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для учащихся образовательных
учреждений»;
- протоколы анализов готовых блюд на энергетическую ценность и химический состав, по показателям
безопасности (при наличии);

-нормативные и методические документы по организации питания учащихся в общеобразовательных
учреждениях (Санитарные нормы и правила, методические рекомендации, приказы и др.);
- документы поставщика сырья и продукции, обеспечивающего доставку продуктов питания (санитарноэпидемиологическое заключение о транспортном средстве, копии личных медицинских книжек водителей);
- книга отзывов и предложений.
- Инструкции по производственному процессу пищеблока
- Должностные инструкции работников пищеблока
9. Оказывать услуги в точном соответствии с представленным техническим заданием и принимать на себя
обязательство оказание услуг, соответствующие по качеству стандартам и требованиям:
- Федеральным законом от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- Федеральным законом от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федеральным законом от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»;
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» от 09.12.2011 г.;
- «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения»
2.3/2.4.3590-20, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 27.10.2020 № 32.
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
(СанПиН 2.3/2.4.3590-20 приложение №6)
1. Пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками
недоброкачественности.
2. Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза.
3. Мясо сельскохозяйственных животных и птицы, рыба, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу.
4. Субпродукты, кроме говяжьих печени, языка, сердца.
5. Непотрошеная птица.
6. Мясо диких животных.
7. Яйца и мясо водоплавающих птиц.
8. Яйца с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, а также яйца из хозяйств, неблагополучных по
сальмонеллезам.
9. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные.
10. Крупа, мука, сухофрукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.
11. Пищевая продукция домашнего (не промышленного) изготовления.
12. Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).
13. Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы,
заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.
14. Макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом.
15. Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической обработки.
16. Простокваша - "самоквас".
17. Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.
18. Квас.
19. Соки концентрированные диффузионные.
20. Молоко и молочная продукция из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости продуктивных
сельскохозяйственных животных, а также не прошедшая первичную обработку и пастеризацию.
21. Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.
22. Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы (кроме соленой), не прошедших тепловую обработку.
23. Масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое.
24. Жареные во фритюре пищевая продукция и продукция общественного питания.
25. Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный).
26. Острые соусы, кетчупы, майонез.
27. Овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус.
28. Кофе натуральный; тонизирующие напитки (в том числе энергетические).
29. Кулинарные, гидрогенизированные масла и жиры, маргарин (кроме выпечки).
30. Ядро абрикосовой косточки, арахис.
31. Газированные напитки; газированная вода питьевая.
32. Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров.
33. Жевательная резинка.
34. Кумыс, кисломолочная продукция с содержанием этанола (более 0,5%).
35. Карамель, в том числе леденцовая.
36. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.
37. Окрошки и холодные супы.
38. Яичница-глазунья.
39. Паштеты, блинчики с мясом и с творогом.
40. Блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления.
41. Картофельные и кукурузные чипсы, снеки.
42. Изделия из рубленного мяса и рыбы, салаты, блины и оладьи, приготовленные в условиях палаточного лагеря.
43. Сырки творожные; изделия творожные более 9% жирности.

44. Молоко и молочные напитки, стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки
менее 2,5% и более 3,5% жирности.
45. Готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты.
Среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные)
(Приложение № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет (в нетто г, мл на 1 ребенка в сутки)
№

Наименование пищевой продукции или группы пищевой продукции

Итого за сутки
3 - 7 лет

1

Молоко, молочная и кисломолочные продукция

450

2

Творог (5% - 9% м.д.ж.)

40

3

Сметана

11

4

Сыр

6

5

Мясо 1-й категории

55

6

Птица (куры, цыплята-бройлеры, индейка - потрошенная, 1 кат.)

24

7

Субпродукты (печень, язык, сердце)

25

8

Рыба (филе), в т.ч. филе слабо или малосоленое

37

9

Яйцо, шт.

1

10 Картофель

140

11 Овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от
общего количества овощей/ в т.ч. томат-пюре, зелень, г

220

12 Фрукты свежие

100

13 Сухофрукты

11

14 Сок фруктовые и овощные

100

15 Витаминизированные напитки

50

16 Хлеб ржаной

50

17 Хлеб пшеничный

80

18 Крупы, бобовые

43

19 Макаронные изделия

12

20 Мука пшеничная

29

21 Масло сливочное

21

22 Масло растительное

11

23 Кондитерские изделия

20

24 Чай

0,6

25 Какао-порошок

0,6

26 Кофейный напиток

1,2

27 Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции
промышленного выпуска, содержащих сахар выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от
28 Дрожжи
хлебопекарные
его содержания
в используемом готовой пищевой продукции)

30
0,5

29 Крахмал

3

30 Соль пищевая поваренная йодированная

5

Среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет
(в нетто г, мл, на 1 ребенка в сутки)

№

Наименование пищевой продукции или группы пищевой продукции

Итого за сутки
7 - 11 лет

12 лет и старше

1

Хлеб ржаной

80

120

2

Хлеб пшеничный

150

200

3

Мука пшеничная

15

20

4

Крупы, бобовые

45

50

5

Макаронные изделия

15

20

6

Картофель

187

187

7

Овощи (свежие, мороженые, консервированные), включая соленые и квашеные (не более
10% от общего количества овощей), в т.ч. томат-пюре, зелень, г

280

320

8

Фрукты свежие

185

185

9

Сухофрукты

15

20

10

Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные

200

200

11

Мясо 1-й категории

70

78

12

Субпродукты (печень, язык, сердце)

30

40

13

Птица (цыплята-бройлеры потрошеные - 1 кат)

35

53

14

Рыба (филе), в т.ч. филе слабо или малосоленое

58

77

15

Молоко

300

350

16

Кисломолочная пищевая продукция

150

180

17

Творог (5% - 9% м.д.ж.)

50

60

18

Сыр

10

15

19

Сметана

10

10

20

Масло сливочное

30

35

21

Масло растительное

15

18

22

Яйцо, шт.

1

1

23

Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой
продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть
уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовой пищевой продукции)

30

35

24

Кондитерские изделия

10

15

25

Чай

1

2

26

Какао-порошок

1

1,2

27

Кофейный напиток

2

2

28

Дрожжи хлебопекарные

0,2

0,3

29

Крахмал

3

4

30

Соль пищевая поваренная йодированная

3

5

31

Специи

2

2

Среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей, находящихся
в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей от 1 года (в
нетто, г, мл, на 1 ребенка в сутки)
Наименование вида пищевой продукции

Возраст
3 года
7 лет

7 - 11
лет

12 лети старше

Хлеб ржаной (г)

50

100

150

Хлеб пшеничный (г)

90

200

250

Мука пшеничная (г)

25

40

42

Крахмал

2

3

3

Крупы, бобовые, макаронные изделия (г)

45

60

75

Картофель (г)

240

300

400

Овощи (свежие, мороженные), включая соленые и квашеные (не более 10% от
общего количества овощей), в том числе томат-пюре зелень (г)

300

400

475

Фрукты свежие, ягоды (г)

260

300

300

-

-

-

Соки фруктовые (мл)

200

200

200

Фрукты сухие (г)

15

15

20

Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае
использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих
сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания
в используемом готовой пищевой продукции) (г)

55

65

70

Кондитерские изделия (г)

25

30

30

Кофе (кофейный напиток) (г)

2

2

2

Какао (г)

0,5

2

2

Чай (г)

0,5

1

1

Мясо 1-й категории (в т.ч. субпродукты - печень, язык, сердце) (г)

100

110

110

Птица 1 -й категории (куры потрошенные, цыплята-бройлеры, индейка потрошенная,) 1 кат. (г)

30

40

50

Рыба-филе, в т.ч. филе слабо или малосоленое (г)

42

80

110

Колбасные изделия (г)

10

25

25

Фруктовое пюре (г)

Молоко, кисломолочные продукты (мл)

550

500

500

Творог (5% - 9% м.д.ж.) (г)

50

60

70

Сметана (г)

10

10

11

Сыр (г)

10

12

12

Масло сливочное (г)

35

45

51

Масло растительное (мл)

10

15

19

Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)

20

30

40

Яйцо (штук)

1

1

1

0,4

0,6

0,6

Соль (г)

5

6

8

Специи (г)

1

2

2

Дрожжи хлебопекарные (г)

Масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах)
1.

Приложение № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Блюдо

Масса порций

Каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо
(допускается комбинация разных блюд завтрака, при этом выход
каждого блюда может быть уменьшен при условии соблюдения общей
массы блюд завтрака)
Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.)
Первое блюдо
Второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы)

3 - 7 лет

711 лет

12 лет и
старше

150 - 200

150 200

200 - 250

50 - 60

60 - 100

100 - 150

180 - 200

200 250
90 - 120

250 - 300

180 - 230

100

70 - 80

Гарнир

130 - 150

Третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток,
напиток из шиповника, сок)

180 - 200

150 200
180 200

100

100

Фрукты

100 - 120

180 - 200

Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах - не менее)
Показатели

от 3 до 7 лет

от 7 до 12 лет

12 лет и старше

Завтрак

400

500

550

Второй завтрак

100

200

200

Обед

600

700

800

Полдник

250

300

350

Ужин

450

500

600

Второй ужин

150

200

200

Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах
(суточная) Приложение № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Показатели

Потребность в пищевых веществах
1 - 3 лет

3 - 7 лет

7 - 11 лет

12 лет и старше

белки (г/сут)

42

54

77

90

жиры (г/сут)

47

60

79

92

углеводы (г/сут)

203

261

335

383

энергетическая ценность (ккал/сут)

1400

1800

2350

2720

витамин С (мг/сут)

45

50

60

70

витамин В1 (мг/сут)

0,8

0,9

1,2

1,4

витамин В2 (мг/сут)

0,9

1,0

1,4

1,6

витамин А (рет. экв/сут)

450

500

700

900

витамин D (мкг/сут)

10

10

10

10

кальций (мг/сут)

800

900

1100

1200

фосфор (мг/сут)

700

800

1100

1200

магний (мг/сут)

80

200

250

300

железо (мг/сут)

10

10

12

18

калий (мг/сут)

400

600

1100

1200

йод (мг/сут)

0,07

0,1

0,1

0,1

селен (мг/сут)

0,0015

0,02

0,03

0,05

фтор (мг/сут)

1,4

2,0

3,0

4,0

Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности
(Приложение № 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
Вид пищевой продукции
Говядина

Масса, г
100

Вид пищевой продукции-заменитель
Мясо кролика

Масса, г
96

Молоко питьевое
долей жира 3,2%

с

массовой

100

Творог с массовой долей жира 9%

Яйцо куриное (1 шт.)

Рыба (треска)

Картофель

Печень говяжья

116

Мясо птицы

97

Рыба (треска)

125

Творог с массовой долей жира 9%

120

Баранина II кат.

97

Конина I кат.

104

Мясо лося (мясо с ферм)

95

Оленина (мясо с ферм)

104

Консервы мясные

120

Молоко питьевое с массовой долей жира 2,5%

100

Молоко сгущенное (цельное и с сахаром)

40

Сгущено-вареное молоко

40

Творог с массовой долей жира 9%

17

Мясо (говядина I кат.)

14

Мясо (говядина II кат.)

17

Рыба (треска)

17,5

Сыр

12,5

Яйцо куриное

22

Мясо говядина

83

Рыба (треска)

105

Творог с массовой долей жира 9%

31

Мясо (говядина)

26

Рыба (треска)

30

Молоко цельное

186

Сыр

20

Мясо (говядина)

87

Творог с массовой долей жира 9%

105

Капуста белокочанная

111

Капуста цветная

80

Морковь

154

Свекла

118

Бобы (фасоль), в том числе консервированные

33

Горошек зеленый

40

Горошек зеленый консервированный

64

Кабачки

300

100

41

100

100

Фрукты свежие

Фрукты консервированные

200

Соки фруктовые

133

Соки фруктово-ягодные

133

Сухофрукты:
Яблоки
Чернослив
Курага
Изюм

12
17
8
22

100

ЗАКАЗЧИК:
Директор МБОУ «СОШ-детский сад №17»
______________________/А.П.Киселев/
М.П.

ИСПОЛНИТЕЛЬ:

______________________/ ________________/
М.П.

Приложение №3
к контракту №______ от «________________.
ПРИМЕРНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ

для организации горячего питания обучающихся, получающих начальное общее

образование и обучающихся льготных категорий
(разрабатывается Исполнителем и согласовывается Заказчиком)

ЗАКАЗЧИК:
Директор МБОУ «СОШ-детский сад №17»
______________________/А.П.Киселев/
М.П.

ИСПОЛНИТЕЛЬ:
______________________/_______________/
М.П.

Расчет начальной (максимальной) цены контракта
Начальная (максимальная) цена контракта определялась по тарифам на стоимость питания,
установленных в соответствии с Постановлением администрации города Евпатории Республики
Крым №1243-п от 19.04.2023 г. «Об установлении стоимости питания для обучающихся льготных
категорий в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях муниципального
образования городской округ Евпатория Республики Крым на 2023 - 2025 годы» (с последующими
изменениями и дополнениями); Приказ Министерства образования, науки и молодежи Республики
Крым №1247 от 26.07.2023 года «О стоимости питания обучающихся 1-4 классов, получающих
начальное общее образование в муниципальных общеобразовательных организациях Республики
Крым в 2023/2024 учебном году»

Категории обучающихся
обучающиеся, получающие начальное общее образование

Кол-во
детодней

Тариф,
руб.

89544

73,71

ИТОГО общая сумма по ФБ:
5-11 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными
возможностями здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей
(пасынков, падчериц, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на
территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о
прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации
в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК,
военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной
гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в
специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие
ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения
(военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в
специальной военной операции – завтрак
5-11 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения
родителей, лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей- завтрак
1-4
классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными
возможностями здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей
(пасынков, падчериц, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на
территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о
прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации
в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК,
военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной
гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в
специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие
ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения
(военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в
специальной военной операции -обед
5-11 классы льготная категория детей-инвалидов, детей с ограниченными
возможностями здоровья, детей из малоимущих и многодетных семей, детей
(пасынков, падчериц, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на
территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в
Вооруженные Силы Российской федерации, граждан, заключивших контракт о
прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации
в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации,
расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения
Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК,
военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной
гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в

Сумма, руб.

6 600 288,24
6 600 288,24

13485

61,25

825 956,25

450

77,18

34 731,00

13578

76,04

1 032 471,12

13485

86,30

1 163 755,50

специальной военной операции, в том числе, находящихся на лечении вследствие
ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения
(военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в
специальной военной операции -обед
1-4 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения
родителей, лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей- - обед
5-11 классы льготная категория детей-сирот, детей, оставшихся без попечения
родителей, лиц, из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей- - обед

600

98,40

59 040,00

450

108,05

48 622,50

ИТОГО общая сумма по МБ:

ИТОГО

Директор МБОУ «СОШ-детский сад №17»

3 164 576,37
9 764 864,61

А.П.Киселев